Activiteiten 0 tot 4 jaar, Activiteiten 4+, Praktische Tips

[:nl]Kerstkoekjes[:]

[:nl]Elk jaar bakken wij voor de kerst. Wij bakken ook wel tussendoor, want bakken is gewoon lekker, maar vooral voor de kerst. Zal wel met mijn Duitse achtergrond te maken hebben. Daar is bakken voor kerst echt een soort wedstrijd van wie de mooiste en vooral de meeste soorten koekjes kan bakken!

Soms doen wij ook wat meer moeite om verschillende soorten te bakken, maar meestal houden we het bij de klassieke zandkoekjes. Er zijn natuurlijk heel wat bakmixen te koop, maar hier heb ik een heel makkelijk recept voor jullie, dan kan je ook nog een beetje kijken dat je weet wat erin zit.

Wat heb je nodig:

  • een deegroller
  • uitstekvormpjes, wij hebben deze keer alleen maar sterretjes gebruikt
  • bloem
  • boter
  • bakpoeder
  • vanillesuiker
  • een ei
  • een bakplaat en bakpapier
  • versiering, sommige ervan kan voor het bakken erop, andere versiering doe je pas na het bakken op de koekjes. Wij hebben spikkels of gekleurde balletjes of hagelslag of vruchtenhagel. Alles kan!
  • poedersuiker
  • beetje water
  • bakje
  • kwast
  • beetje ei of melk
  • een schoon aanrecht of glazen snijplaat
  • oven, voorverwarmd op 180 graden
  • kookwekker
  • voedingskleurstof, eventueel

Het recept is makkelijk, je mixt 500 gram bloem met een mespunt bakpoeder, 100 gram suiker, een pakje vanillesuiker en een ei. Doe hiervoor eerst de droge ingrediënten in een kom, maak een klein holletje en doe daar het ei erin. Mix het ei met een deel van de bloem mix. Doe dan de boter op kamertemperatuur erbij, gesneden in kleine stukjes. Dit kunnen de kinderen trouwens allemaal zelf! Met een schort om, op een krukje zodat ze er goed bij kunnen, kan je ze lekker laten mixen.

De boter mix je er dus met de hand doorheen. Dat betekend wel even kneden, omdat de handen de boter langzaam zacht moeten krijgen. Heerlijk werk, superlekker voor kinderen om te doen! Duurt even, dat hoort erbij, maar misschien ook wat troep, dat hoort er ook bij!

Als alles goed gemixt is, heb je een bol goed doorgekneed deeg. Dat kan het beste heel even in de koelkast om wat harder te worden.

Na 10 minuten kan het uitsteken beginnen. Rol het deeg, nee, laat je kinderen het deeg uitrollen, ongeveer 4 millimeter dik, steek de vormen uit en leg de vormen op de bakplaat. Als je het eerst wilt versieren, doe dan met een kwastje wat ei of wat melk op de vormen, zodat de hagelslag beter blijft plakken. Anders kunnen de koekjes zo de oven in.

Na een baktijd van 8 tot 10 minuten zijn ze klaar, moeten even afkoelen en kunnen dan ook versiert worden.

Wij hebben dat met een mix van poedersuiker en water gedaan. Handig is hierbij om eerst de poedersuiker in een bakje te doen, en dan druppeltje voor druppeltje het water erbij. Het word al snel te vloeibaar. Dit is misschien nog een beetje moeilijk voor de kids! Help ze hierbij!

Ze kunnen de suikermix ook inkleuren met voedingskleurstof. Dan kan je verschillend gekleurde koekjes maken. Er kunnen ook nog wat suikerbolletjes op, wat spikkels bij, wat hagelslag erop, enz. Laat de fantasie vrije loop!

 

Heel veel plezier met bakken en hele fijne feestdagen toegewenst!

 [:]

Tagged , , , ,

About Katja Birkenstock

Ik ben moeder van twee fantastische dochters, vrouw van een hele creatieve man en leidster bij de naschoolse opvang. Verder vind ik veel dingen leuk, zoals nieuwe talen leren, goede boeken lezen, creatieve ideeën uitproberen, andere mensen op creatieve ideeën brengen, reizen, fotograferen en mediteren.
View all posts by Katja Birkenstock →

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.